quarta-feira, 2 de maio de 2012

Eurest lança projecto Choose Beans


A Eurest lançou o projecto Choose Beans, com o objectivo de promover o consumo de leguminosas, géneros alimentícios mais económicos e amigos do ambiente. Após a avaliação deste projecto, lançado pela Eurest em duas unidades piloto, verificou-se que aumentaram os conhecimentos acerca dos alimentos que fazem parte do grupo das leguminosas e dos benefícios do seu consumo. Foi possível ainda determinar um aumento na frequência do consumo de leguminosas: o feijão e o grão são as leguminosas preferidas e mais consumidas, sendo este grupo de alimentos usados com maior frequência na sopa e ao almoço. A análise dos dados indicou que as leguminosas são consideradas alimentos económicos, com alto valor proteico, e com uma pegada ambiental menor que, por exemplo, a carne ou o peixe.
Consciente da importância da promoção de uma alimentação saudável, a Eurest continuará a promover o projecto Choose Beans junto dos seus Clientes, incentivando-os ao consumo destes alimentos ricos em fibra, vitaminas e minerais, com grandes benefícios para a saúde

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