A Eurest
lançou o projecto Choose Beans, com o objectivo de promover o consumo de
leguminosas, géneros alimentícios mais económicos e amigos do ambiente. Após a
avaliação deste projecto, lançado pela Eurest em duas unidades piloto,
verificou-se que aumentaram os conhecimentos acerca dos alimentos que fazem parte
do grupo das leguminosas e dos benefícios do seu consumo. Foi possível ainda
determinar um aumento na frequência do consumo de leguminosas: o feijão e o
grão são as leguminosas preferidas e mais consumidas, sendo este grupo de
alimentos usados com maior frequência na sopa e ao almoço. A análise dos dados
indicou que as leguminosas são consideradas alimentos económicos, com alto
valor proteico, e com uma pegada ambiental menor que, por exemplo, a carne ou o
peixe.
Consciente
da importância da promoção de uma alimentação saudável, a Eurest continuará a
promover o projecto Choose Beans junto dos seus Clientes, incentivando-os ao
consumo destes alimentos ricos em fibra, vitaminas e minerais, com grandes
benefícios para a saúde.
Sem comentários:
Enviar um comentário