Ingredientes
200g de farinha
1 kg de cascas de laranja
6 ovos
300 gramas de açúcar
Modo de Preparação
Lavam-se, descascam-se as laranjas e cortam-se as cascas em juliana. Colocam-se as cascas em água de um dia para o outro (durante o dia a água deve ser mudada várias vezes para tirar o amargo da casca).
No dia seguinte, cozem-se as cascas com um pouco de água. Depois de bem cozidas, trituram-se muito bem, juntam-se os ovos e o açúcar, obtendo-se um creme. Em seguida, junta-se a farinha. Unta-se a forma de tarte e adiciona-se o creme feito com as cascas de laranja.
Leva-se ao forno durante 30 minutos a 180º C.
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