Quiche de Casca de Abóbora (Aproveitamento Integral de Alimentos)

Ingredientes da massa:

200g de farinha de trigo

3 Colheres de sopa de margarina

3 Gemas

Ingredientes do recheio:

2 Chávenas de cascas de abóbora raladas e cozidas.

2 Dentes de alho amassados

1 Cebola pequena (picadinha ou ralada)

1 Colher de sopa de óleo

Ingredientes do creme:

2 Ovos

½ Chávena de leite

2 Colheres de sopa de queijo ralado

Modo de preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes até soltar das mãos. Abra a mas­sa com ajuda de um rolo e coloque sobre a forma. Faça furos com um garfo para evitar bolhas. Leve ao forno.

Recheio:

Faça um refogado com os ingredientes e coloque-os sobre a massa pré-cozida.

         Creme:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o recheio. Leve ao forno médio (180°C) até dourar.